Ректификация – это не просто повторная перегонка, а совершенно иной по своей природе процесс, основанный на непрерывном взаимодействии жидкости и пара. Исходным сырьем на этом этапе является спирт-сырец.
В дистилляте, являющемся продуктом перегонки браги, содержатся примеси, более ядовитые, чем сам этиловый спирт, в частности, сивушные масла, метиловый спирт, альдегиды. В ректифицированной колонне на выходе получается практически чистый 96,6% спирт. В ректифицированном спирте меньше ядов – значит, меньше вреда.
Ректификат и дистиллят – два совершенно разных напитка, получаемых разными методами. Сказать, что лучше: дистилляция или ректификация – однозначно невозможно. Дистиллятор рекомендуется иметь людям, которые готовят напитки из качественного сырья и хотят получить в итоге продукт, сохранивший все вкусовые качества.
Ректификат – спирт без примесей. Его крепость – 96,6 градусов, ведь в его составе только два элемента: вода и этанол. В отличие от дистиллята, ректификат полностью лишен вкуса изначального сырья браги, а также не содержит сивушного масла и других вредных примесей. Отличительная особенность ректификата – жесткий вкус.
Из нашей статьи вы узнаете всё о дистилляции и ректификации алкоголя (спирта, самогона и т д) - отличия, преимущества, способы и виды.
10. Что такое флегмовое число? 11. Почему рект. колонна завернута в теплоизоляцию? 12. Почему рекомендуют ректифицировать самогон, а не ...
По своей сути ректификация является процессом многократного тепло- и массообмена разделяемых компонентов. Отделение жидких смесей происходит за счет разницы ...
Полная очистка и укрепление продукта возможны лишь при ректификации на специальной колонне. Что такое ректификация? Вдаваться в сложные понятия ...
Почему в ректификатор заливают самогон, а не брагу? Как работает ректификационная колонна? Что такое флегма? Зачем утеплять ректификационную ...
Ректификация — это довольно сложный процесс, который основывается на неоднородности смеси первичного самогона, наличии в составе напитка жидкостей различной ...
Начинать ректификацию следует на интенсивном огне, но как только температура повысится до 60 градусов, пламя следует ослабить и постепенно ...
Дистилляция самогона
Ректификация домашнего самогона может производиться разными методами и на разной аппаратуре. Разберемся, как оснастить домашний спиртзавод.